สูตรไข่ยัดไส้

  ใครที่ชอบทำอาหารเมนูไข่ง่ายๆกินอยู่บ่อยๆแต่ก็เบื่อไข่ต้มไข่ดาวหรือไข่เจียวแล้วลองมาดูเมนูไข่ยัดไส้หมูสับผัดหอมๆจานนี้กันดีกว่าเมนูไข่ที่กินกันมาตั้งแต่เด็กๆสีเหลืองสวยงามสอดไส้หมูสับผัดรสชาติกลมกล่อมถ้าอยากจะลองทำก็ตามมาดูส่วนผสมและวิธีทำไข่ยัดไส้สุดน่ากินกันทางนี้เลยจ้า

ส่วนผสมไส้หมูสับ

•หมูสับ
   •น้ำมันหอย
   •น้ำตาลทราย
   •ซีอิ๊วขาวหรือซอสถั่วเหลือง
   •หอมหัวใหญ่
   •มะเขือเทศ
   •กระเทียม
   •น้ำมันพืช

ส่วนผสมไข่เจียว

 •ไข่ไก่
   •เกลือ
   •น้ำมันพืช

วิธีทำไข่ยัดไส้ 
 

1.หมักหมูสับกับน้ำมันหอยน้ำตาลทรายและซีอิ๊วขาวพักทิ้งไว้
2.ปอกเปลือกหอมใหญ่และมะเขือเทศออกจากนั้นล้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆเตรียมไว้
   3.ปอกเปลือกกระเทียมโขลกพอหยาบนำกระทะตั้งบนเตาใส่น้ำมันพืชลงไปไปจากนั้นนำกระเทียมลงไปเจียวพอหอมจากนั้นใส่หมูสับลงไปยีให้หมูสับกระจายทั่วผัดสักครู่ให้หมูสับเปลี่ยนสี
   4.ใส่หอมหัวใหญ่กับมะเขือเทศผัดให้เข้ากันจากนั้นจะมีน้ำมะเขือเทศออกมาปรุงรสด้วยน้ำมัน
หอยน้ำตาลทรายและซีอิ๊วขาวผัดจนน้ำงวดเล็กน้อยปิดเตาตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
 

 
 5.ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยใส่เกลือเล็กน้อยพอให้ไข่มีรสชาตินิดหน่อยไม่จืดจนเกินไปตีไข่เหมือนทำไข่เจียว 
 

 
   6.นำกระทะขึ้นตั้งไฟรอจนอุ่นใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยเกลี่ยน้ำมันพืชให้ทั่วพอกระทะร้อนเทไข่ไก่ลงไปแล้วกลอกไข่ไก่ให้ทั่วหมุนกระทะให้ไข่ถูกความร้อนทั่วจนไข่สุกสังเกตจากจะมีการฟูพองที่ผิวไข่
 

 
   7.ตักไส้ที่ผัดเตรียมไว้ใส่ลงไปตรงกลางไข่ไก่เกลี่ยไส้ให้สูงเสมอกันแล้วพับริมไข่ไก่เข้ามาทั้ง4ด้านตักใส่ภาชนะ 

     ถ้าใครชอบกินเมนูไข่ก็อย่าพลาดที่จะลองทำไข่ยัดไส้หน้าตาน่ากินจานนี้กันดูนะคะเด็กกินได้ผู้ใหญ่ก็กินอร่อยทำไมยากด้วยจ้า

ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*